Top articles
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Quiche saumon-poireau
Bon, je l´avoue, cette quiche à la fois légère et gourmande n´est pas de mon invention… elle a été initialement testée par mon Homme ! Eh oui, lui aussi aime beaucoup cuisiner. Dès le premier essai, je suis tombée amoureuse de cette recette. Elle est...
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Spätzle
Trop peu connues en France, ces petites pâtes, spécialité allemande également très répandue en Alsace, en Autriche et en Suisse, sont vraiment excellentes, bon marché et très simples à réaliser. Elles accompagnent parfaitement un plat de viande ou peuvent...
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Délicieuse soupe veloutée de potimarron
Avec le retour du froid et de la grisaille, quoi de mieux qu´une soupe bien chaude, aux couleurs de l´été ? Bien qu´étant un légume d´hiver, le potimarron nous offre une couleur orange vraiment sublime, parfaite pour une fin de journée au ciel tristounet....
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Fajitas au poulet et poivrons, tout simplement
Malgré leur réputation, les fajitas ne sont pas un plat typiquement mexicain mais appartiennent à la cuisine tex-mex, originaire du Texas, aux Etats-Unis. Probablement créées dans un ranch texan pendant les années 30, les fajitas sont un plat idéal, relativement...
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Légumes d´été, lait de coco, boulgour et épices indiennes….
Pour changer des salades et barbecues que l´ont voit partout depuis quelque temps, je vous propose des légumes d´été façon indienne... Préparation : 20 min Cuisson : 15 min + 20 min Ingrédients : 1 oignon rouge 1 poivron jaune 1 poivron rouge 2 courgettes...
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Potatoes au four maison
Aujourd’hui je partage avec vous une des plus simples et une des meilleures recettes que j´ai réalisé ces derniers temps : des potatoes au four !! C´est tellement simple, tellement rapide et tellement bon, j´en raffole ! Je crois que je n´achèterais plus...
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Muffin noisette-pépites de chocolat
Les muffins, j´adore! C´est super bon et super simple à préparer…. Et ce week-end j´ai eu le plaisir d´inaugurer mon premier moule à muffin ! Un vrai bonheur ! Cependant, côté recette, cela a été un peu compliqué. J´ai eu beau chercher, chercher et encore...
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Brochette de bœuf et légumes fondants, sans barbecue !
Cette recette est très simple par sa réalisation mais c´est une des meilleures qu´il soit ! Que vous souhaitiez profiter pleinement d´un repas sain et équilibré, impressionner vos convives par une jolie présentation ou tout simplement retrouver le bon...
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Briques aux amandes et noisettes
Cette recette a eu un succès fou et c´est avec plaisir que je la partage avec vous. Préparation : 20 min + 1h Cuisson : 20 min à 180 °C Ingrédients : 125g de beurre 250g de farine 125g de sucre en poudre 125g de cassonade 80g de poudre d´amande 45g de...
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Galette des rois traditionelle
Chez nous, la galette on l´aime traditionnelle. Une merveilleuse crème frangipane, encore chaude, rien de meilleur pour finir la période des fêtes en beauté. Notre plus grand malheur ? Les Allemands ne connaissent pas cette tradition, impossible donc...
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Mini tartelettes et leur crème patissière
Un concept absolument génial au Royaume Uni je trouve est le "Tea afternoon". Commandé généralement dans un café entre 14h et 17h, il se compose d´un assortiment en 3 niveaux: des sandwiches variés (jambon, thon, fromage..), des scones accompagnés de...
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Merveilleuse tarte au citron
Récemment, j´ai eu le plaisir de recevoir en cadeau cet excellent livre de cuisine : Et pour le tester j´ai choisi de prendre un risque : réaliser pour la première fois une tarte au citron. Pas si difficile, allez-vous me dire ? N´ayant jamais réaliser...
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Petites crèmes vanille et fève tonka
Depuis quelque temps je me demandais quel nouveau dessert j´allais bien pouvoir essayer pour changer un peu de ce qu´on a l´habitude de manger…et là je me suis souvenu du pot de fèves tonka que je gardais dans un petit coin de ma cuisine pour le jour...
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Gâteau à la banane, noisette et compote de pommes
Gâteau à la banane, noisette et compote de pommes J´ai découvert cette recette de gâteau récemment dans un livre de cuisine anglais (si si je vous assure les anglais se débrouillent pas mal, quand ils le veulent ;-) ). L´idée ici est de remplacer une...
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Houmous
Depuis quelque temps, j´avais moi aussi bien envie de me lancer dans une recette de houmous et croyez-moi, je n´ai pas regretté !! N´ayant aucune base en cuisine orientale, j´ai pourtant réussi cette recette sans aucun problème et on s´est régalé !! Pour...
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Tagliatelles deux couleurs aux champignons, courgettes et tomates cerise.
Une petite recette super rapide, simple et très bonne qui amène un peu de couleur dans nos assiettes automnales. Pour 3 à 4 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 min + 15min + 5 min Ingrédients: 350g de tagliatelles blanches et...
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Comme une envie de prunes…. oui mais en tarte s´il vous plaît !
Dernièrement, j´ai acheté des prunes et des quetsches et malheureusement elles n´étaient ni vraiment sucrées, ni juteuses… une petite déception disons ! Comme je ne voulais pas les gâcher, j´ai décidé d´en faire une tarte. Oui mais pas une tarte toute...
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Cookies au café et trois chocolats
Lorsque j´ai lu cette recette pour la première fois je me suis dit « nan, c´est pas possible, il y a beaucoup trop de chocolat… » mais en fait, ces cookies sont la preuve qu´il n´y a jamais trop de chocolat!! Fondant, généreux, sans pour autant être trop...
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Crêpes aux fleurs de courgette (et autres courges)
Une petite recette assez originale et de saison: les crêpes aux fleurs de courgette. C´est une recette que j´ai obtenu de ma maman, qui en fait chaque année. Maintenant que j´ai enfin accès aux fleurs de courgette moi-même, je peux enfin en faire! C´est...
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Pumpkin pie / Tarte à la citrouille
Même si la tarte à la citrouille est plutôt une spécialité américaine et non pas anglaise ni galloise, cela fait un petit moment que je voulais l´essayer. Cette recette est vraiment pas mal, assez sucrée mais avec un goût unique. Pour moi cela a été un...
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Cake au chocolat: ma meilleure recette testée jusqu´à présent!
Depuis plusieurs jours, une envie de cake me trottait dans la tête, mais je n´avais pas vraiment le temps d´en réaliser un. Et puis, il y a deux jours, j´ai craqué, à la condition que cela me prennent 10min top chrono. J´ai cherché à droite et à gauche,...
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Naan
Le naan est une sorte de pain originaire d´Asie centrale et d´Asie du sud. Il en existe plusieurs sortes et il accompagne très bien beaucoup de plats à consonance orientale ou indienne. Aujourd´hui, je vous propose une recette très facile, mais aussi...
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Boulgour aux petits légumes
Avec le déménagement approchant à grand pas, je n´ai pas pu publier de recettes depuis un petit bout de temps….mais promis, je vais me rattraper ! En tout cas, voici une recette toute simple et délicieuse que je fais souvent. J’espère qu´elle vous plaira....
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Risotto au champignon de Paris, girolle et châtaigne
Un parfait petit risotto pour l´automne qui s´est bien installé chez nous ! Préparation: 15 minCuisson: 30 min Ingrédients pour 4 personnes :300g de riz pour risotto250g de champignon de Paris200g de girolles200g de châtaignes poêlées au feu1,2 litre...
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Cake à la vanille et cœur chocolaté façon brownie
Cette recette, je l´ai reprise de Dr Chocolatine du blog « La médecine passe par la cuisine ». Si vous ne la connaissez pas encore, alors dépêchez-vous d´aller voir son blog, il est vraiment génial. J’adore son style, ses idées et sa façon de présenter...